Climatisation de cave à vin avec Femat !
Vous le savez, il y a des facteurs nuisibles à la bonne conservation ou maturation d’un vin.
Vos crus doivent idéalement être stockés à une température contrôlée, ni trop élevée, ni trop basse, la plus linéaire possible.
L’hygrométrie de votre cave est également primordiale. L’humidité relative (HR) ne doit pas être trop élevée, sous peine de voir se développer des moisissures (sur les étiquettes et bouchons). Une valeur trop faible expose vos bouchons à un assèchement, également néfaste à la bonne conservation de vos crus.
D’autres paramètres nuisent au vieillissement du vin, tels qu’une exposition aux U.V., aux vibrations, ou encore à la pollution.
Découvrez les avantages du climatiseur pour votre cave à vin
Si vous ne disposez pas d’une cave enterrée aux conditions de température et d’hygrométrie optimales, il est possible de créer cette atmosphère idéale, avec un matériel spécifiquement conçu : le climatiseur de cave à vin.
Sa conception est radicalement différente de celle d’un climatiseur conventionnel, lui permettant de fonctionner à une température bien plus basse (14°C), et de maintenir une hygrométrie relativement élevée, de l’ordre de 75% HR.
De la bonne isolation de votre cave découlera la nécessité d’un matériel de plus petite puissance, moins onéreux, mais aussi moins énergivore.
De la même façon, il faudra veiller à la bonne étanchéité à l’air de sa cave, pour éviter de trop subir les variations hygrométriques extérieures.
Il est aujourd’hui possible de contrôler, ou d’être averti de tout dysfonctionnement de sa cave, de consulter ses courbes de températures sur plusieurs années, grâce à la supervision, raccordée sur la box internet du domicile. Nec plus ultra : il est même possible de paramétrer sa cave pour qu’elle ait le comportement d’une cave naturelle, au niveau de ses cycles saisonniers de températures.
Deux types de climatiseurs à vin pour répondre à vos attentes
Il existe deux familles de climatiseurs :
Les climatiseurs monoblocs, ne nécessitant pas forcément l’intervention d’un professionnel du génie-climatique. Ils s’installent le plus souvent en traversée de mur, mais ils peuvent être déportés dans un volume adjacent et gainé (un garage ou un vide sanitaire, par ex.).
Les climatiseurs « split », composés d’une unité intérieure (murale, plafonnière ou gainable) et d’une unité extérieure (groupe de condensation).
Les deux modules sont reliés entre eux par une liaison frigorifique (jusqu’à 20 mètres). L’installation et la mise en service d’un ensemble split implique l’intervention d’un professionnel patenté et habilité à la manipulation des gaz frigorifiques.
Un climatiseur pour cave à vin se dimensionne et se sélectionne en fonction de plusieurs paramètres, en complément de l’étude des plans :
- La géométrie et les dimensions du local à traiter
- Son implantation (Pièces adjacentes, Exposition/Orientation/Climat)
- La composition de ses murs (Isolation, Inertie thermique…)
- Les ponts thermiques existants
- Température souhaitée
- Hygrométrie désirée
Votre projet de climatisation de cave à vin commence ici !
Ne redoutez plus l’instant où vous déboucherez vos bouteilles, de peur d’une mauvaise conservation !
Les experts FEMAT sont disponibles pour vous conseiller la meilleure solution pour votre cave, d’un volume de 2 à 200 m3.
Nous vous livrons sur votre lieu de chantier partout en France, professionnels comme particuliers !
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